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Crisis , Qué crisis?.Soy baserritarra!
No he podido evitarlo, en esta ocasión no hablaré de animales de compañía .La coincidencia de informes en publicaciones especializadas y noticias en los medios, sobre la situación de los productores...
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Crisis, qué crisis? Euskal Esnea II
Vs El tiempo suele poner a cada uno en su sitio, pero esto no quiere decir que sea justo, ni si llegarà a tiempo. Hace unos meses, dediqué un post a la realidad IRRESPIRABLE que viven...
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Eroski frente a la OCU,¿ estaba o no la carne de caballo en las hamburguesas?
Desconfianza, es el estado de ánimo general, y posiblemente la mecha que prenda finalmente el polvorín alojado en los cimientos de la estructura del sistema. No obstante, voy a romper una lanza en...
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TRASPARENCIA, el futuro de la seguridad alimentaria
En Nueva York, las autoridades sanitarias catalogan y hacen público el nivel sanitario de los restaurantes. La transparencia es la mejor forma de validar y acercar la seguridad alimentaria al...
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Inaguración del Hotel Barceló Nervión Bilbao
Este martes pasado estuvimos entre los 1000 invitados que el hotel Barceló Nervión reunió para su reinauguración. Creo que todos los que asistimos a esta convocatoria salimos más que satisfechos de...
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Un mundo saludable.
(Bases sanitarias para un desarrollo sostenible según el modelo del Presidente. José Mujika) Simplificar es a menudo un ejercicio peligroso .Pero como generalizar, en ocasiones, es indispensable...
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Intoxicaciones por pescado:¿Son comunes?¿Como prevenirlas?
Un brote de intoxicación por pescado, provoca una alerta alimentaria, ligada una vez más a los productos de la pesca. En este caso relacionada con el consumo de atún fresco. Parece que este alimento,...
View ArticlePolémica en Salvados e intoxicación alimentaria por quesos:Bienestar animal,...
Después de la interminable lista de réplicas, en todos los medios, al documental sobre la industria cárnica de “salvados”, ni uno solo de ellos hace mención al sufrimiento implícito del cerdo en este...
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Leche cruda, un riesgo innecesario?
Ante la noticia que ha saltado a los medios al respecto de la autorización para la comercialización de leche cruda en cataluña,me ha resultado terriblemente complicado, encontrar opiniones favorables a...
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